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肉夹馍的肉是猪头肉吗 肉夹馍用什么肉

2024-05-01 1172 明贵知识网

肉夹馍的肉不是猪头肉。

正宗的肉夹馍用的是猪肉。不只是猪肉那么简单，家里做肉夹馍用什么猪肉都行，要说正宗就得看是猪的哪个部位了。五花肉水分多一些煮出来的肉发腻而且舍称。后腿肉紧实瘦肉多水分少煮出来发柴，用来做我们当地的西岐瘦肉不错。肉夹馍最好选用前腿肉，稍微肥一些肉多的那种，煮出来才能达到瘦而不柴，肥而不腻。

肉夹馍的肉是猪头肉吗 扩展

肉夹馍一般选用的是猪的前腿肉，其次是五花肉。肉夹馍难在其馍的做法，要做出虎背、铁圈、菊花心的白吉馍。

肉夹馍的肉是猪头肉吗

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